Blumen im Hochbeet: schön, nützlich, teils essbar
Blumen und Gemüse vertragen sich im Hochbeet gut. Am Rand beschatten sie die Erde, sie locken Bestäuber an, und manche Blüten landen sogar im Salat. Am einfachsten sind Kapuzinerkresse und Ringelblume – beide einjährig, robust und essbar.
Blumen für das Gemüse-Hochbeet
| Blume | Wohin | Warum |
|---|---|---|
| Kapuzinerkresse | an den Rand, hängt über die Kante | beschattet die Erde, Blüten und Blätter essbar |
| Ringelblume | zwischen Gemüse | passt neben fast alle Gemüse, Blüten essbar |
| Borretsch | an eine Ecke, wird groß | beliebt bei Bienen, Blüten essbar |
| Steinkraut | Rand, niedrig | lockt nützliche Insekten an |
| Zinnien | Nordseite, höher | lockt Bestäuber an |
Kapuzinerkresse verträgt keinen Frost und kommt erst nach den Eisheiligen Mitte Mai ins Beet. Je sonniger der Platz, desto mehr Wasser braucht sie.
Essbare Blüten – aber nur sichere
Essbar sind unter anderem die Blüten von Kapuzinerkresse, Ringelblume und Borretsch. Zwei Regeln:
- Nur Blüten aus dem eigenen, ungespritzten Beet. Blumen aus dem Blumenladen sind oft stark gedüngt und mit Pflanzenschutzmitteln behandelt.
- Nur essen, was du sicher erkennst. Viele Gartenblumen sind giftig. Im Zweifel nicht.
Wohin mit den Blumen im kleinen Beet
Auf wenig Fläche sollen Blumen dem Gemüse keinen Platz wegnehmen. Deshalb gehören sie an Stellen, die fürs Gemüse ohnehin ungünstig sind:
- Die Beetkante: Hängende Pflanzen wie Kapuzinerkresse wachsen nach außen und halten die Erde feucht.
- Lücken nach der Ernte: Wo im Sommer Salat oder Radieschen fertig sind, kann eine Ringelblume einziehen.
- Die Nordseite: Hohe Blumen wie Zinnien beschatten dort nichts.
Wie Gemüse und Kräuter dazu aufgeteilt werden, zeigt der Pflanzplan 120 × 60 cm.
Ein reines Blumenhochbeet
Ein Hochbeet nur mit Blumen braucht deutlich weniger Nährstoffe als ein Gemüsebeet. Zwei Wege:
- Ein altes Gemüse-Hochbeet nach drei, vier Jahren in ein Blumenbeet umwandeln – der Nährstoffvorrat ist dann gesunken.
- Ein neues Beet einfach befüllen: zwei Schichten reichen, grobes Material unten und Erde oben, ohne zusätzlichen Kompost. Mehr dazu unter Hochbeet befüllen.
Wildblumen wie Klatschmohn und Kornblume mögen magere Erde und passen gut in ein ausgelaugtes Beet.
Halten Blumen Schädlinge fern?
Der Ringelblume wird nachgesagt, Schädlinge wie den Erbsenwickler abzuhalten, und Zinnien sollen Schädlinge dezimieren. Solche Effekte sind Erfahrungswissen und nicht zuverlässig. Sicher ist: Blühende Pflanzen locken Bestäuber und Nützlinge an, und das hilft auch Tomaten, Bohnen und Zucchini.
Welche Gemüse zusammenpassen, steht in der Mischkultur-Tabelle.
Häufige Fragen
Kann ich Blumen und Gemüse in ein Hochbeet pflanzen?
Ja. Kapuzinerkresse, Ringelblume und Borretsch passen gut ins Gemüsebeet. Setze sie an den Rand oder in Lücken, damit sie dem Gemüse keinen Platz wegnehmen.
Welche Blumen sind im Hochbeet essbar?
Unter anderem Kapuzinerkresse, Ringelblume und Borretsch – vorausgesetzt, sie stammen aus deinem eigenen, ungespritzten Beet.
Welche Blumen passen in ein Hochbeet ohne Gemüse?
Wildblumen wie Klatschmohn und Kornblume mögen magere Erde. Für ein Blumenhochbeet brauchst du weniger Kompost als für Gemüse.